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材料:鸡胗,蒜苗,野山椒,大蒜,姜1 鸡胗切薄片焯水.
【爆炒鸡胗的做法】2 蒜苗,野山椒,切小丁,大蒜,姜切丝待用3 起热油锅,下鸡胗大火炒至微卷.盛出4 另起锅,将大蒜,姜炒出香味.依次放入蒜苗,野山椒,翻炒2至3分钟,5 最后放入鸡胗加盐,鸡精,香油,酱油,一起翻炒入味至熟即可.
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