文章插图
原料：腐竹、胡萝卜、青椒、黄椒、蒜、盐、白糖、白醋、辣椒油，香油
做法：
1、腐竹放在40度左右的温水中泡3、4个小时 。
2、将腐竹切成丝 。
3、胡萝卜、青椒、黄椒切成丝，蒜切成末 。
【凉拌腐竹】4、锅中水烧热，放入腐竹焯一下，捞出沥干水分 。
5、再在水中倒一点油，放入胡萝卜焯一下，捞出沥干水分 。
6、将腐竹、胡萝卜、青椒、黄椒、蒜末放入容器中，加入盐、白糖、白醋、香油、辣椒油拌匀即可装盘 。
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原料：腐竹、胡萝卜、青椒、黄椒、蒜、盐、白糖、白醋、辣椒油，香油
做法：
1、腐竹放在40度左右的温水中泡3、4个小时 。
2、将腐竹切成丝 。
3、胡萝卜、青椒、黄椒切成丝，蒜切成末 。
【凉拌腐竹】4、锅中水烧热，放入腐竹焯一下，捞出沥干水分 。
5、再在水中倒一点油，放入胡萝卜焯一下，捞出沥干水分 。
6、将腐竹、胡萝卜、青椒、黄椒、蒜末放入容器中，加入盐、白糖、白醋、香油、辣椒油拌匀即可装盘 。
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