腊味干锅菜花 _菜花

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准备材料：
菜花1只（500克）、腊肉1块、小米椒4-6只

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【腊味干锅菜花】准备调料：
姜1块、食用油2匙、郫县豆瓣酱1匙、盐适量、老抽1匙
做法:
1、菜花掰成小朵，洗净，焯水到断生，再捞出沥干待用。
2、腊肉切片、小米椒、姜切小片待用。
3、锅内放油烧热，下姜片、小米椒、腊肉煸香，下菜花翻炒。
4、加入豆瓣酱、老抽、盐调味，翻炒到菜花上色，略加一点点水让菜花烧到入味。
5、转入烧热的砂锅中即可上桌食用。